雲泉仙館

雲泉仙館 @ 打鼓嶺 (16-2-08)


自從很久以前吃過福建南普陀寺的齋菜後，香港的齋菜實在已無法吸引到我，不過經過北海道五天暴飲暴食，去吃頓齋亦無妨。

雲泉仙館仿效快餐店經營模式，先在收銀處拿個餐牌看看想要吃甚麼，然後付錢，就會給你一個號碼牌，放在枱上，然後就會有人把你點的菜送上，茶水、白飯、白粥則是自助式任取。

餐牌上我只認識兩個菜：鮑魚菇扒豆苗及椒鹽豆腐，其它的甚麼雞鴨鵝呀、甚麼海鮮呀，我可不知道到底是甚麼來的，所以只叫了兩個我能清楚明白的菜。

這個問題我跟很多從事「食齋行業」的人討論過，他們總認為把齋菜名改成又魚又鴨才可以吸引顧客，但是，所有人都一早知道那些雞鴨鵝只不過是麵根之類，分明是去吃齋，卻又要有個葷菜名，要不要去找曾繁光聊兩句。我一直提不起興趣吃齋，原因一就是因為我覺得這樣吃齋，吃得太「作狀」，原因二，吃齋的地方總是油淋淋髒兮兮的，吵鬧非常，跟我認為的淡雅素靜實在相差得太遠了。


鮑魚菇扒豆苗和椒鹽豆腐份量不少，還好只叫了兩樣。最莫名奇妙的是所有人走過都盯着那碟鮑魚菇扒豆苗喊：怎麼人家有豆苗我們沒有的呀！

一場來到，當然順便參觀一下。每走幾步都會見到叫人買太歲的廣告牌，亦有錄音廣播提醒大家要買太歲。

   

涼亭、曲橋、荷花池自然少不了，還有一對大龍鳳……

   













   

館前館後都有小販，賣的東西也很多元化，賣菜賣涼果賣玩具賣手工藝品，可是看的人多買的人少。