歡樂海鮮酒家 (25-7-2007)
前幾天帶朋友去高流灣打邊爐，卻已經滿座，改去附近的小肥羊，結果原來是五隻肥羊送入口，怪不得現在不用排隊等位。
今天帶瑞士朋友去流浮山的歡樂海鮮酒家，只因去年帶小朋友來這裏吃飯時拍了幾張照片，媽媽看見照片上的廚神炒飯，這次來港時就指定要去吃廚神炒飯。
朋友雖然每年回港，但已差不多忘記有流浮山這個地方，故順道在附近逛一下，看看那條新建成的深港西部通道，不過到處看見老鼠橫行，也很噁心。
歡樂海鮮酒家的門面裝修，跟店名一樣 ─ 很街坊，坐鎮的少年廚神廚功卻很了得，著名的廚神炒飯粒粒金黃、粒粒分明，卻不見半點油，非常高難度的炒飯。
傾談間，不知怎的說起日本菜來，於是決定明天帶朋友去和三昧食lunch。
g 瀨尿蝦／炒聖子／炸子雞／炆斑（魚南）／蒸鮑魚／炒菠菜／廚神炒飯 e
蕃茄芝士包
切兩片法國麵包，上面放些蕃茄碎，放少少Mozzarella，放多多Parmesan，焗5分鐘，灑點香草。
薯仔pizza
上一次做薯仔pizza，一個厚批一個薄批，結果厚的不夠厚，薄的不夠薄，cheese亦放得不夠多。
這次決定做厚批（因為愛吃厚批pizza），還加點番茄碎，剩下來的Parmesan不夠用，所以先切些Mozzarella舖在底（可惜切得不夠薄）。
看來，下次可以還可以加菠蘿、salami。
和三昧 (18-07-07)
又來和三昧了，這次嚐它的和食lunch set
。
看見那個「搞出人命」的天秤殘骸竟然還在！
天氣熱，我索性吃冷麵。寿司、沙律固然是冷的，連蒸蛋都是冷，牛仔骨應該不是冷，只是我放在最後才吃，所以都變冷了。「煙煙韌韌」的麵條是我所愛，只是這個冷麵的配料竟然有車厘子、啤梨，也很配合天氣。
另外一個set，除了三文魚沙律，其他都是熱的，那一大鍋牛肉已經足可以吃飽。
甜品是一粒和菓子，最後奉上咖啡。
e盛岡冷麵f 韓式燒牛肉／寿司／茶碗蒸／冷麵／沙律／醃菜甜點／咖啡
e牛柳川鍋f 牛肉鍋／燒魚／茶碗蒸／麵豉湯／三文魚沙律／醃菜甜點／咖啡
夜上海 (17-07-07)
朋友自巴黎來港小住三個月，快將回家，相約一塊去夜上海吃頓晚飯，當作薦行。
剛好看見兩岸激光表演，從來不曾專程去看，今天適逢期會，去夜上海前先欣賞夜香港。
不是每次去夜上海，都可以坐卡座，今天運氣不錯。
今晚，三個人，點了醉雞、馬蘭頭、酸辣湯、龍井蝦仁、膠白、扎肉、叉子燒餅，其實已經差不多了，最後還是要來一碗必不可少的葱油拌麵。
醉雞、酸辣湯、馬蘭頭
龍井蝦仁、膠白
扎肉
叉子燒餅
葱油拌麵
大家吃得稱心滿意，相約明天去和三昧吃午飯。
薯仔pizza
看過Cindy的《薯仔pizza》，今天就來實習。
用削皮的刨把薯仔刨成一片片，加少許鹽及麵粉，撈勻後，先煎一煎，抹一層pizza醬，放點parmesan cheese，再放點dill，將整個pizza放進焗爐內，焗幾分鐘。
賣相就不及Cindy的精緻，但依然「好好味」。
事後檢討，本想做一個厚底，一個薄底，結果是，厚的不夠厚，薄的不夠薄。以為放了很多cheese，溶了之後才發覺不夠，應該放半包。薯仔下鑊時因為嫌它不夠圓，用鏟搞來搞去，結果更加不圓。
繼續努力，做一個色香味全的薯仔pizza。
和三昧 (02-07-07)
去過幾次和三昧，都是在晚上，都是鐵板燒，無意中得悉set lunch比set dinner便宜得多。
今次是專程去吃「便宜」的，二人前鐵板燒套餐包括：沙律、響螺、蝦、鵝肝、牛柳、薄燒牛肉、炒飯、炒菜、麵豉湯、咖啡。
晚餐要千多元，這個午餐只付了六百元，猛然醒覺從前「蝕晒底」。
煙花年年放，今年紆尊降貴落在荃灣，只因華懋贊助。
一整天都在下雨，到八點，雨才肯停一下，煙花表演過後，繼續下雨。天佑華懋或是荃灣，確是吉兆。
岸邊未出現萬人空巷的場面，絕對不用「霸位」。許是下雨，許是嫌煙花規模小。
躉船泊在如心廣場的正前方，後面有汀九橋襯托着，傳說如心廣場頂層餐廳是觀賞煙花的最佳場所，恐怕在這麼高往下看，只以為樓下有人「玩火」。
這晚，矗立荃灣海濱的如心廣場充當佈幕屏，…鳴謝華懋…慶賀回歸…第一幕…第九幕…祝君…等等，閃爍耀眼，足以掩蓋璀璨煙花。
二零零七年六月三十日
