譚仔雲南米線

埋黎睇，埋黎估！牛旦、冬ＯＴ、大土、小白，知道這四樣是甚麼嗎？

四樣都可以放入口吞落肚，看過這張落單紙，找到線索嗎？

譚仔雲南米線 @ 深水埗 (28-09-08)


〈家好月圓〉做完後，市面回復暢旺，兜來兜去，到處都見人龍，上次去〈小菜王〉時拍烏蠅場面不再，墟冚非常。

〈譚仔雲南米線〉亦是以人龍著名，眼見左右舖都有空位，為何獨是要在〈譚仔〉門外等位呢？有句話叫「好奇害死貓」，就是因為好奇也站在門外等位了。

〈譚仔〉的格局；就是餐牌放在枱上玻璃下；膠圓櫈；搭枱；人撞人那種。所以，雖然人多，但流量也快，大概只等了5-10分鐘吧。

餐牌寫着米線每碗附有芽菜、腐皮、韭菜，另任選配料，例如雞肉、豬潤、生菜等，每款加多少錢，湯底又加多少錢。看見同枱四人他們的米線都不甚吸引，而且，四人都對着碗米線「誓願」，唔……最後只好「求其」叫牛肉加魚蛋啦。

結果我都同樣對着碗米線「誓願」。

叫一個細的蒜泥白肉。阿姐一放上枱，我就嘩嘩嘩！一嘩，是細得似豉油碟般的大小。二嘩，是那滿瀉的紅油。三嘩，是那麼多的蒜泥。阿姐見我瞪大眼睛的嘩嘩嘩，說了一句「唔辣架」就掉頭走。

阿姐真的不是開玩笑，完全不辣，那麼…紅噹噹的油跟蘇丹有關係嗎？蒜泥我吃得乾乾淨淨，因為我很努力地查找到底有多少蒜……應該也有一點點的。

雞翼有香草、土匪、麻辣三款，5隻$23，3隻$15。香草雞翼、麻辣雞翼大概知道是甚麼味道，土匪雞翼是怎個樣子？叫來一試。

應該是沾了些五香粉，但為何叫土匪呢？難道是黑芝麻像土匪？

已經九點了，〈譚仔〉門外依然排隊等位，附近的食店卻空位多着呢。

我非常不明白為何〈譚仔〉開那麼多分店，也不明白為何要排隊等位。