魚鱻魚湯專門店

魚鱻魚湯專門店 @ 荃灣 (19-1-2008)


看店名就知道賣甚麼，只是沒見過「鱻」這個字，基於好奇，查字典知道是「鮮」的異體字，店主可能想要強調「魚」，結果給我改叫它做「五條魚」。

本來是一家up-up-dup-dup的小店，現在旁邊又開了分店，依然是up-up-dup-dup，生意越來越好，價錢越來越貴，湯底卻越來越淡，這幾乎是不變的定律，當光顧的人一多，水準就會下滑。



明太子魚肝其實就是蒸魚肝，裏面可沒有半點日本的明太子，而且是冷盤，我認為如果是熱的會更佳。

原條石蚌米線吃起來比較麻煩，因為要挑魚骨，不過最大的問題是石蚌並不鮮味。

最後要了個豬潤湯飯，因為這個最「穩陣」。