大邊爐

大邊爐  (16-09-2007)


大邊爐是九龍城的樓上小店，連隱蔵的都算在一起；大概只有十張枱左右，但坐得寬敞，連洗手間也特別寬敞，枱亦夠大，叫來一桌菜也沒問題。


只不過八點鐘，手切肉眼邊肥牛及魚蓉麵已經賣完了。叫來便宜一級的手切肥牛，是街市肉檔賣的那種新鮮牛肉，質感非常好。至於東山羊肉片則是機切急凍貨色。清真拼蒙古原來是牛丸拼羊丸，不過醃得過分了，還是別調味比較好，像墨魚滑就能吃出原味。那個三秒腐皮其實是炸腐皮，上枱時熱辣辣、脆卜卜，就這樣吃也很好吃，不必拿來打邊爐。


這裏有一位「阿姐」，非常好服務，總是笑瞇瞇地勤勞，其他食肆已經很難見到這種「蓮子蓉」面孔。




冬瓜瑤柱湯底　$52
手切肥牛　$78
東山羊肉片　$48
清真拼蒙古　$38
墨魚滑　$56
三秒腐皮　$38
蘿蔔　$26