鼎泰豐

鼎泰豐 @ 新港中心 (03-05-08)


鼎泰豐於新港中心重開，好歹都要試一下，看看會不會步黃埔後塵。

踏進新港中心，已經看到鼎泰豐。登上三樓，穿過人羣登記。左右有兩家食肆，人卻全部都是在等鼎泰豐。

登記時，知客會先派發點菜紙給你邊等邊剔菜，鼎泰豐規矩必須人齊才可入座，不容許派代表霸位。

原盅雞湯
湯非常好味道，雞我只愛吃肶和翼，還好有隻雞腿在裏面。

糯肉燒賣
雖說糯肉，其實都是糯米，肉就只有一丁點，但味道很好，只是頂部褶痕部分又硬又乾，似未蒸熟。

蟹粉小籠包
這個招牌菜很滿意，不過還是台灣的更好吃，是豬肉產地的問題嗎？

紅燒牛肉湯麵
牛腩淋中帶煙韌，非常合我意，連湯也不放過。

印象深刻的是，鼎泰豐有不少國語講得婉柔的美女，對着客人笑容可掬欣勤有禮，個個可愛。這等服務姿態，香港很難見到。