香港大學校友會

香港大學校友會 @ 中環 (17-09-10)


食肆名稱叫香港大學校友會，當然是香港大學的校友搞出來的，大概是仿效ＸＸ同鄉會，給校友飯聚聯誼，不知有沒有鵲局，我沒有見到。

聽說，當年搞手重金禮聘陸羽茶室大師傅過檔，所以招牌菜也跟陸羽差不多，但價錢比陸羽便宜。又聽說，當年校友會中門大開，食客本着用相宜價錢吃到陸羽名菜，非常旺場，應接不暇，除了價錢一天一天提升之外，真真正正的校友反而「搵食艱難」，所以最後，只准招待校友。

電話訂枱時一定要是校友身份，到場後就再沒有人查證身份，門上是寫明members only。

商業大廈佔了一層，地方不算大，大概可以擺十多圍，有沒有港大同學在此擺婚宴呢？不算有甚麼裝修，但比一般同鄉會好一點。

這些糕點小吃，是朋友帶來的。

這一餐飯是中秋節前的，負責訂枱的「校友」帶來港大100周年月餠。

餐牌很有港大風味。

蝦多士

剛落單，轉頭就上，快得驚人。發水蝦膠，濃烈阿摩利亞味。


菜膽杏汁豬肺湯

杏仁味不明顯。不是用蜜棗，用紅棗，而且連核。湯料很少，以這樣的湯料不可能煲出有味的湯。


雲耳百合炒勝瓜

紫蘿姑魯肉

姑魯肉有咬口，子薑爽脆，姑魯汁亦掛得很好。


霸王雞

鹹了一點點，但雞肉嫩滑。


乾炒牛河

牛肉得兩三片，而且極度發水，牛肉與河粉不像一鑊炒起，顏色與味道並不協調，似是整色整水。


想到一直威迫、恐嚇「校友」要帶我們去見識校友會，真是罪過。在此祝福「校友」前程錦繡，平步青雲，下次帶我們去太平洋會。