巧饍坊

巧饍坊 @ 紅磡 (19-09-09)


〈詠藜園〉要等位，走過去隔鄰的〈楊家菜〉……咦？大門上的牌匾是〈巧饍坊〉？

只是換了個名字，依然屬於〈詠藜園〉，說是重新裝修過，看上去大同小異，只是多了兩張加裝垂簾的頭等大枱，沒有垂簾的次等枱，依然要搭枱。

門外有圖片介紹金絲麵，麵條極之幼細，可以幾十條麵條同時穿入針孔內，蔚為奇觀。很想見識見識，於是查問一下。這碗金絲麵，只有一口份量，清湯底，唯一的配料是幾粒香花，盛惠$128。噢，工藝品這玩意嘛，欣賞過圖片就可以了。

最先上枱的是豬骨粥，那碟另上的豬肉周圍都是粥，不另上也罷。最不能饒恕的是溫度，肯定是熄火了好一段時間。

醬鴿是用甚麼醬汁呢？大概是甜醬，甜得嗆喉。

小湯包看上去「收水」、「巢皮」，已覺不妙，果然，和和暖暖不燙口，包內亦沒有湯，皮包肉而已。

拿着餐牌手指着圖片說要這個米粉。

送上枱時奇怪沒有米粉，侍應一臉自然的說是我們搞錯了，宮廷滋補雞腳是沒有米粉的，有米粉的叫宮廷滋補米粉。我拿着餐牌給那個替我們落單的人看，上下左右前後都沒有宮廷滋補雞腳，只有宮廷滋補米粉，我是用手指着圖片來叫的，竟然說是我搞錯！

他終於換過米粉，不過，這碗米粉怎會只有幾粒龍眼？怎麼不是去加入米粉，而是抽起配料？他又說是我搞錯了，宮廷滋補雞腳跟宮廷滋補米粉是不一樣的，宮廷滋補雞腳才會有配料，米粉從來都是這個樣子的，如要吃「有料」的應該叫宮廷滋補雞腳。好，我又拿出餐牌問他，到底是我搞錯還是他們是印錯。最後他們拿來一隻雞腳放到碗內。

如果不是搞錯來搞錯去的，才懶得與他們辯駁。圖片與實物不符在飲食業非常慣常，但不能當成理所當然，更不可認定食客應該想像得到實物是怎個模樣。