豆漿布甸

豆漿布甸


將黃豆浸一晚，加水放入攪拌器，濾出汁液，煮滾加糖，就是味道好營養高的豆漿。

用豆漿做無奶布甸，給不能吃牛奶的Christine。材料只有豆漿及魚膠粉，不怕lactose allergy。

味道似豆腐，連質地都似豆腐。

再做一個加了thickened cream的豆漿布甸。

豆漿加入同等份量的thickened cream，當然少不了魚膠粉，質地有很大的分別。

好多氣泡，軟綿綿、鬆鬆的。

我還是喜歡吃有cream的布甸，你呢？