2008年11月29日 星期六

九龍城=食城



不明白為何九龍城食肆的老闆們會說自從機場搬走後,生意今非昔比。以我所見,食肆數量比九七前多,家家食肆門外又經常圍着一堆人。而我,九七前只會坐飛機時才會順便在九龍城找吃,現在反而一個月也會去幾趟,看我出了多少篇網誌:

 〈金寶泰國菜館〉
 〈大邊爐〉
 〈創發潮州飯店〉
 〈合成糖水〉
 〈金滿堂〉
 〈金蘭花〉
 〈泰之選〉
 〈Ceres Boulangerie et Patisserie〉
 〈豪華餅店
 〈四季餅店〉
 〈輝哥火鍋〉




陸續有來………………






添樂園

添樂園與隔鄰的澳門樂園茶餐廳是同一家的,一邊做粥品小菜煲仔飯,另一邊做豬扒包咖啡奶茶,兩邊舖中間的牆開了一個小孔用來運送食品,看到牆身很厚,很厚,有一呎厚吧。



紅豆冰


苦瓜炆倉魚


豉椒排骨臘腸煲仔飯


話說添樂園的煲仔飯非常著名,我覺得呢……粥類好吃一點。






清真牛肉館

每次必定叫牛肉餅,其他就隨便湊合。





麻油雞的「麻」是指麻醬及芝麻。





雞肉雲吞







栢檔去骨海南雞飯

名字長、怪,但夠清楚。門口貼滿了雜誌電視訪問圖片,原來這裏的海南雞飯曾經拿獎。

一坐下來,就將三款拌海南雞飯的醬料擺到你面前,那是看死你必定吃海南雞囉!



$118的二人套餐中的海南雞是例牌,加$27>就有半隻雞。





除了雞腿雞翼,全部去骨。



紅色的雞比肉嫩滑,白色的雞胸肉就較「鞋」。



至於油飯,又乾又硬,沒有雞油味,只是一碗有點黃的飯。

咖哩牛腩好「淋」,「淋」到「霉」。







大良八記

全個九龍城的甜品店都要排隊,但大良八記竟然空空蕩蕩。價錢不貴,為何水靜鵝飛呢?



大良八記說椰子糊是他們首創,而且工序繁複,所以只在星期天限量供應。不過其實這個椰子糊非常「麻麻」,雖說他們首創,但也不見有人跟風。



糯米麥粥如果不加蓮子就更好,因為蓮子不是「靚貨」。



前舖後廠,所有糖水都在舖後面的房間裏面製造,再運去其他分舖。裏面大概二百呎,就可以做出那麼多糖水?







地茂館

地茂館可以說是九龍城糖水舖的始祖,現在雖然差不多每條街都有糖水舖,但地茂館依然旺場。



綠豆沙


杏汁蓮子百合



2008年11月27日 星期四

大澳



大澳 (16-11-08)


到青衣城〈一葉家〉食lunch,隨便叫了兩個set:魚香茄子炆米+台式奶茶 $40,牛肉湯麵+豆漿 $45。

飲品先來,那個台式奶茶極度難飲,豆漿也不好飲。



炆米及湯麵也還好,以價錢來看,份量算大了。







先坐地鐵去東涌,再坐11號巴士去大澳,差不多三點半了,巴士站依然要排長龍。



上山下山,彎多路窄,路途顛簸,經過石璧水塘及石璧監獄。



四點多才到大澳,這邊巴士站人龍見首不見尾。人家離去,我們才開始。



走進內街,看見有個歷史文化室,裏面擺放民間古物。





















大澳的街舖檔檔都是賣海味、蝦膏、茶粿、紫貝天葵水。



車水馬龍,這正是過橋路口,有小販叫賣,有人招攬坐觀光船的生意。



橫水渡大橋是全大澳最多人流的景點,在此拍人、拍鳥、拍屋、拍船。













這個時間,更多人在等拍日落。











過橋後的是街市街,街市已經收檔,星期天變成食街。看見有十多人排隊買雞蛋仔,阿伯只得一個炭爐,豈不是要排半個小時!龍尾擋住人家的車仔檔,那就順便買燒瀨尿蝦和燒黃花魚子。瀨尿蝦好鹹,黃花魚子好實好乾好硬。







繼續排隊買雞蛋仔,前面有個媽媽拖着兩個小女孩,請小女孩吃瀨尿蝦,她搖頭說這檔瀨尿蝦好鹹不好吃,原來她們是大澳地膽。媽媽推介對面金舖門外的燒沙鑽魚最好吃,前面街尾有檔阿伯燒魷魚用的醬料是全大澳最美味的,近巴士站那邊有家車站豆腐花是用石磨的……

燒沙鑽魚的老闆說沙鑽魚他是獨家有的,因為曬沙鑽魚很麻煩,要起骨去內臟,沒有人肯做,還說已經斷貨好幾個月了。嘩,今天能吃得到真有運。



雞蛋仔終於輪到,鬆軟似蛋糕,但不是脆皮的。

 


阿伯燒魷魚好多功架,無論燒、剪魷魚時,都會擺一個動作,非常有趣,不過魷魚就不覺得特別好吃。







原來大澳有個少林武術中心。



大澳著名的水道及棚屋,有香港威尼斯之稱,像嗎?







兩邊都是鐵皮棚屋,中間紅色的新基大橋顯得非常耀目。





棚屋雖是鐵皮,可是戶戶私人碼頭;私人遊艇。









天開始黑,大澳的食店已經關了一大半,遊人也較疏落。最後景點是車站豆腐花,還好沒有關門。車站豆腐花前舖後居,正確來說前也是居,根本就是拿客廳來做生意,所以當吃着豆腐花,事頭婆的外孫就坐在旁邊看電視,而事頭婆就坐在門口像錄音機般的說着所有甜品都是自家石磨磨的。



豆腐花十分滑溜,只是豆味不足。



再來核桃露,一看顏色就知道核桃不會多了。



六點多了,天已黑了,大澳的食肆選擇不多,所以還是出城吧。

去巴士站時看見麥芽糖梳打餅,真的有幾十年沒吃過,一邊等巴士一邊吃。