2009年10月12日 星期一

國慶日



「要四隻腳,一隻手。」
「我要四個腎,一條腸,有冇肝添呀?」
如果路邊聽到這樣的對話,會怎想?


話說,國慶日到處封路,吃過午飯後,不敢逗留市區,走入元朗。大概人同此心,元朗不比銅鑼灣人少。所以最後還是決定回家看煙花算了。

先在新開的〈藤原豆花〉吃碗豆腐花,既然叫〈藤原豆花〉,所以有輛藤原托海的戰車做擺設。






跟着到〈新順興〉買滷味回家,照片中只拍到半條人龍,不過也只需排隊十分八分鐘而已。



〈新順興〉的阿姐向排隊人龍先行落單,聽見前面的人說要1條腸2個肝3個腎4隻手5隻腳6隻耳。我沒有略去豬雞鵝等字,他們真的是這樣落單。於是也來個照辦煮碗:我要一隻手、一條腸、兩隻掌、兩隻翼。哈哈,場面很血腥,很暴力!


2009年10月7日 星期三

巧饍坊



巧饍坊 @ 紅磡 (19-09-09)


〈詠藜園〉要等位,走過去隔鄰的〈楊家菜〉……咦?大門上的牌匾是〈巧饍坊〉?

只是換了個名字,依然屬於〈詠藜園〉,說是重新裝修過,看上去大同小異,只是多了兩張加裝垂簾的頭等大枱,沒有垂簾的次等枱,依然要搭枱。

門外有圖片介紹金絲麵,麵條極之幼細,可以幾十條麵條同時穿入針孔內,蔚為奇觀。很想見識見識,於是查問一下。這碗金絲麵,只有一口份量,清湯底,唯一的配料是幾粒香花,盛惠$128。噢,工藝品這玩意嘛,欣賞過圖片就可以了。

最先上枱的是豬骨粥,那碟另上的豬肉周圍都是粥,不另上也罷。最不能饒恕的是溫度,肯定是熄火了好一段時間。



醬鴿是用甚麼醬汁呢?大概是甜醬,甜得嗆喉。



小湯包看上去「收水」、「巢皮」,已覺不妙,果然,和和暖暖不燙口,包內亦沒有湯,皮包肉而已。



拿着餐牌手指着圖片說要這個米粉。



送上枱時奇怪沒有米粉,侍應一臉自然的說是我們搞錯了,宮廷滋補雞腳是沒有米粉的,有米粉的叫宮廷滋補米粉。我拿着餐牌給那個替我們落單的人看,上下左右前後都沒有宮廷滋補雞腳,只有宮廷滋補米粉,我是用手指着圖片來叫的,竟然說是我搞錯!

他終於換過米粉,不過,這碗米粉怎會只有幾粒龍眼?怎麼不是去加入米粉,而是抽起配料?他又說是我搞錯了,宮廷滋補雞腳跟宮廷滋補米粉是不一樣的,宮廷滋補雞腳才會有配料,米粉從來都是這個樣子的,如要吃「有料」的應該叫宮廷滋補雞腳。好,我又拿出餐牌問他,到底是我搞錯還是他們是印錯。最後他們拿來一隻雞腳放到碗內。



如果不是搞錯來搞錯去的,才懶得與他們辯駁。圖片與實物不符在飲食業非常慣常,但不能當成理所當然,更不可認定食客應該想像得到實物是怎個模樣。


2009年10月2日 星期五

猜燈謎



中秋節了,在賞月吃月餅的時候,如果還會上網看我的,不妨齊齊玩猜燈謎。










猜四字成語



一片衣衫一口田
女子說話口相連
十人走在田中過
三人同跪母面前  _______  
福如東海



三人同日去看花
百友相逢共一家
禾火二人相對坐
夕陽橋下一對瓜  _______  
春夏秋冬



人王肚內一對瓜
王母娘娘一朵花
二十下了三大雨
和尚口中吐泥巴  _______  
金玉滿堂



茶几縫中藏一蟲
七人頭上草叢叢
大雨落在橫山上
良朋一半不相逢  _______  
風花雪月










猜一字


弄璋之喜     __  

寶島姑娘     __  

夫人何處去    __  

百萬雄獅捲白旗  __  

點點螢火照江邊  __  

一口吃掉牛尾巴  __  

有緣千里來相會  __  

草木之中有個人  __  

無頭無尾一畝田  __  

太陽西邊下
月亮東邊掛  __  


無限心中語
盡在情絲中  __  


目字加兩點
不作貝字猜  __  


貝字欠兩點
不作目字猜  __  


牛頭老虎腿
處處跑在前  __  


兩山相對又相連
中有危峰插碧天   __  


家中添一口     __  

牛有三條尾     __  

正月沒有初一    __  

一條魚沒頭又沒尾  __  










猜一字

四個不字顛倒顛
四個八字緊相連
四個人字不相見
一個十字站中間  __  











猜數目字

古稀雙慶再遇一度春秋
花甲重逢更添三七歲月  ___  
141




2009年9月30日 星期三

日日九龍城


因為跌打師傅在九龍城,因為方便敷藥包紮,因為要趕回家去看8:30的麥提爽,所以穿着短褲拖鞋,還未天黑就到九龍城食晚飯,再去找跌打師傅。

短褲拖鞋只適合去添樂園,但連吃多餐粥麵後,就不顧身世了。








江南美廚

短褲拖鞋又怎樣,哼!我告訴站門口的,我是大班的……

「……的blog迷」還未說完,稀有的窗口位就給我坐了。




全場再沒有其他人,當然囉,可知道我是誰,是大班的「獃克fan屎」啊!



醉鴿

跟其他食店的醉X犯同樣毛病。酒是酒,鴿是鴿,它們只是偶遇,並未融合。


醃篤鮮


生煎包


以上三樣,普普通通,但九龍城高檔食肆並不多,如果要坐得舒適,還是一個好地方。






小店



以前真的是一家小店,小得像報紙檔,現在已經擴充到一家大店再加對面的一家中店。











從前九龍城很少西餐廳,如果沒有記錯,甜品心太軟應該是〈小店〉流傳開去的。當年店小,很多人望門興嘆。如今店大,卻人客稀少。所謂創業難,守業更難。







渝薌烤魚

地方細細,中式枱椅,枱貼枱,人貼人。是那種坐下來就要吃,吃完就要走的地方。

酸菜烤魚

既然枱枱都有,我也照跟。半條鯇魚已佔了大半張枱,還要放餐具及其他餸菜,吃起來有點麻煩。鯇魚肉質霉霉沒有魚味,只靠酸菜吊味,$98就覺得不值了。


麻辣魚皮


串燒 – 羊、鱔、京蔥牛肉




招牌菜烤魚不甚了了,反而串燒好味道。






汕頭澄海老四菜館

老闆說他這裏才能吃到正宗潮州菜;其他的潮州菜館都已經香港化。

豬腳凍

豬腳煮成膠,放涼後就是豬腳凍。這個豬腳凍味道淡淡質地軟軟,吃了兩塊就沒興趣了。


方魚介蘭


糯米大腸

這個做得很出色,外皮焦脆,糯米軟熟。


招牌蒸鱔

招牌原來是酸甜汁而已,還是豉汁蒸鱔夠味道。肉質彈牙,吃得出是新鮮貨,幾粒鱔就要$108啊。

鱟粿

煮粥磨漿,再加蝦皮豬肉冬菇蒸熟,就是鱟粿,但裏面沒有鱟,為甚麼叫鱟粿就不得而知了。鱟粿底下的沙爹醬鹹死人了。






甜蜜居特色甜品專門店

全店舖天蓋地的雪花冰,不過我對雪花冰沒有興趣。

炸芒果脆脆

其實沒有炸亦不脆,只是一塊不熱的煎薄餅包住冰硬不甜的芒果。


燒蛋白芒果慕絲

滿口唧忌廉,而且,這件物件恐怕已經收藏了好一段時間。


以兩件甜品來說,賣相不錯,講究造型,可惜只注重外在美,不在意內涵。








密密去了九龍城一個多月,才發覺大部分食肆星期一至五晚市非常冷清。看見有幾家以前要門外等位一個鐘頭,分店越開越多,現在竟然是拍烏蠅,唉。


2009年9月25日 星期五

美都餐室



美都餐室 @ 油麻地 (13-09-09)




1950年開業的〈美都〉,內外都像六十年未變,捧餐的不盡是大叔阿伯,滿座茶客亦似是慕名而來,其中不少是抱着大砲的龍友。





不用傳統的奶茶杯,通街都有的黑白淡奶杯實在看得很膩。











看見每枱一碟的焗排骨飯,決定跟大隊。左看右看都不太像是焗的,排骨似咕嚕肉,好味道,但炒飯就麻麻了。

西多賣相欠佳,但出奇的好吃,很有蛋香,外脆內軟,亦沒有無謂的夾心。

〈美都〉出菜很慢,不像一般茶餐廳。食客亦抱着參觀懷舊的心態,非常閒適。

現場,一位帶着兒女的摩登C9,落單後,靠窗卡位有人離座,想轉過去坐卡位。一位疑似老闆的年輕人,溫文有禮地向她道歉說落單後不能轉位,然後繼續站在她旁邊,向全場他的下屬厲聲道:「你哋落單時應該提醒客人落單後唔可以轉枱嘛,你哋知唔知道呀,呢度全部都係我哋嘅貴賓嚟架!」


2009年9月22日 星期二

星光熠熠的床照



我的床照,你看見了嗎?




我再zoom近放大,看清楚了嗎?




這是我三更半夜躺在床上拍的照片,也就是睡房的天花板。



日上三竿的天花板只不過一片白色的牆紙。




我家廳房的天花板都鋪上了這種牆紙,但很奇怪,客廳的天花板只發亮了幾個月就廢了武功,死因不明,只有睡房幾十年來依然漫天星輝。



算是有幸,可以星空下入夢。


2009年9月20日 星期日

明閣


明閣 @ 旺角 (12-09-09)


全場滿座,只差未排長龍,九點鐘依然有人入座。

明閣這等地方,當然寬趟,當然周到。

打開餐牌,研究了良久,才能叫菜,畢竟只有兩個人,要避重就輕。



芝士釀焗鮮蟹蓋

沒有欺場,芝士下面的蟹肉裝得滿滿。


魚翅肆色薈

濃雞湯大包翅/紅燒大包翅/鮮蟹肉桂花翅/魚翅百花球

一次過吃四款翅,我認為最好吃的是最右邊的魚翅蒸蛋白,中間有粒鮮蝦丸,賣相味道都是最出色。


芥末黃金海中蝦

芥末味不明顯,單是鹹蛋黃已經夠惹味。鹹蛋黃全部黏住蝦身,但蝦隻隻乾身,並沒有黏成一塊,碟上也乾乾淨淨,似乎很有難度。


吃過三味菜後,已飽得無法再叫單尾,甜品也不用提了。



2009年9月18日 星期五

Caffé Vergnano 1882



炎炎夏日,兼做了傷殘人士,所以只好逛商場當做伸展活動,多走兩步,右腳會痠,但香港的商場甚少有座椅給人休息,所以只好去飲杯咖啡。


























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