桃花源

桃花源 @ 上環 (18-10-10)


以前經過上環蘇杭街時，見到桃花源只不過是普通街坊小館，門外卻總是成村人等位，奈何很怕無所事事地「企街」，所以每次都走人，沒機會見識。

後來桃花源拿了星星，就更加不敢去，懶得要一個月前訂位。後來更聽朋友說，分上下場，又設最低消費。

這次經過新舖，門外沒有人等位，玻璃牆往內看大把空枱。新舖看得出有名師設計，單看門面就知道，貴。

打開餐牌，很多都要預定，很多都是per person，所謂per person是指每件計。蟹箝一隻$180，蝦球一隻$120，杏汁豬肺湯$600。

皮蛋酸薑一坐下就放到枱上，皮蛋雖然溏心，但有濃烈阿摩利亞味。

冰鎮鵝肉卷

落單前問waitress鵝肉卷是甚麼東東，她形容一番後我問是不是素鵝，她說不是。其實就是素鵝釀入鵝肉絲，且有煙燻味。說不是素鵝也不算是錯，是葷鵝嘛。


太史五蛇羹

材料豐富，切成細絲，口感味道都很好。


豬腳筋鵝掌

豬腳筋軟賴賴得完全沒有筋的柔韌性，似在吃粉皮。鵝掌亦有糠味。


七彩水魚絲

七彩是指五柳醬，水魚絲只是小配角。


進門時七點，沒有人，離開時八點，坐滿了。