陶源酒家

陶源酒家 (1-8-2007)



聽說美孚的陶源酒家很高水準，今晚且來一試。


看見餐牌上的原隻鮑魚玉掌減了差不多一半價錢，就叫來一份。迷你形的鮑魚，百多元當然就是這種大小，但味道很好，水準比那家甚麼星高得多。

鹽焗雞也做得很好，皮固然脆，難得不太鹹。

餐牌上的西湖水磨豆腐很好看，所以也叫一個。端上來時，發現豆腐呈米黃色，心感不妙，素來愛吃豆腐，但極討厭玉子豆腐，怎麼辦！夾一箸，發覺不是玉子豆腐，問經理，他說這是商業秘密，不能透露。那只好自己猜，會不會是豆漿加雞蛋或加甚麼使之凝固？

結帳時，跟經理說他們的菜做得很有水準，他就很得意的說他敢誇口，從美孚到荃灣沒有比陶源做得更出色的食肆。雖然沒去過所有食肆，單看今晚三道菜，應該所言非虛。