港土茶記

港土茶記 @ 中環 (22-05-11)


永安大減價，正想買點貼貼掛掛的用品，不過內裏人山人海，付錢也要排長龍，所謂減價，也只不過是七折八折，所以只買了少量東西，包括一套五件裝的茶點碟，乃是「唔等駛」之物，見到$48有五隻碟也算便宜，圖案也很刺激味蕾，當豉油碟用很不錯。

包裝盒上人家可是用來盛裝五星級茶點的，我會參考一下，麵包上面塗點果醬再放在碟上應該也是差不多效果。

附近大廈外牆巨型廣告寫着〈港土茶記〉，最近看報紙介紹過，是徐蒝開的。她那家私房菜聽說要半年前預定，我沒去過，「港土茶記」就在眼前，不妨「八」一下。

雖說茶記，門面卻比得上中環高級餐廳。餐廳中央是開放式廚房，廚房三邊是bar枱bar凳，沒有人坐，最左邊卡位坐滿人，右邊及後邊是大大小小的長枱、方枱、圓枱，也坐得七七八八了。


以蛋作為logo，到處都見到太陽蛋，waiter不是阿叔阿伯，是阿哥，製服是白衫黑褲，衫尾有隻太陽蛋。

燈是用了街市豬肉枱的燈，甚是有趣。凳是膠圓凳，當然不是一般茶記那種膠圓凳，碗碟是膠的，當然也不是一般茶記那種膠碗碟，膠杯卻是一般茶記那種膠杯。


waiter說已經滿座，叫我們坐bar枱，我們沒有理他，自己走去坐了一張靠牆的二人小方枱，茶記嘛，應該是自己找座位的，我們已經沒有去「霸」一張四人枱。


餐牌上說食材都是有機、天然，蛋是音樂蛋，連午餐肉、叉燒、通粉都是自家製。所以嘛……餐蛋麵、叉蛋飯盛惠$68，而且是迷你版。

自家製牛肉乾炒通粉

是「牛肉乾…炒通粉」，還是「牛肉…乾炒通粉」呢？說是「乾炒牛通」就最明白不過了。可能菜名「自家製」比一切都重要，所以創作得一頭霧水。


滷水牛展治

牛展冰凍，多士熱脆。牛展又薄又碎，有點似吃豬耳。


腐乳蜜糖多士

我自己做的更好吃。腐乳太輕手了，吃不出腐乳味。


蛋撻、菠蘿包、雞批不寫在餐牌上，寫在玻璃上。


蛋撻等了很久，熱辣辣上枱，似是新鮮出爐，不過撻底不夠酥脆，硬。

食品比一般樓下茶餐廳出色，但價錢貴幾倍。最後要說一下飲品，紅豆冰的紅豆夠淋，但沒有紅豆味，而且有陣雪櫃味。凍奶茶不濃不香不滑，只是一杯有一點點奶茶味的冰水。

   

埋單不是到門口櫃枱付錢，是waiter拿着硬皮簿夾着帳單放在枱上。只要你不要以為去了「茶記」，而是去了中環高級餐廳用餐，那就不覺得貴了。