yahooblog: 9月 2008

2008年9月28日星期日

家嫂

看翡翠台的電視劇，時常聽見奶奶或老爺說：「家嫂，你……」

記憶所及，那些時裝電視劇，老爺奶奶不論出身背景，都喜歡叫「家嫂」，正確點說應該是編劇都喜歡叫「家嫂」。

在我生活環境裏，從沒有聽過「家嫂」這個用詞。我聽見的是，老爺奶奶通常跟兒子叫，兒子怎樣叫；他們就怎樣叫。有些是跟排序叫，例如：大嫂、二嫂、三嫂。就是不曾聽過「家嫂」。

「家嫂」這個詞我總覺得是屬於白燕那個年代，已經2008了，真的還有人叫「家嫂」嗎？

2008年9月25日星期四

Le Petit Paris ＋小菜王＋三姐松記

二零零八年九月二十一日

本來想去Harlan’s，見到旁邊的Le Petit Paris有下午茶，於是貪新鮮去了Le Petit Paris。

有兩款tea set，分別為全甜品及上鹹下甜。

我們選了全甜品。

結論是：還是Harlan’s好。

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去太古城的Apita採購日常用品後，八點半開車，經紅隧去深水埗，沿路暢通得令人吃驚，連紅隧都像西隧般空盪，是〈家好月圓〉效應嗎？

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眨一眼，就到了深水埗，見識見識深水埗的著名景點。

我當然不是在廁所裏……還顧着拍照。再往下看……

這是深水埗有名的〈小菜王〉，相連五六個舖，晚晚都非常旺場，不過今晚……隨你喜歡坐哪個舖哪張枱，〈家好月圓〉好厲害啊！

沙薑雞 $80
雞頭零舍不同雞身……有古怪！

豉椒炒蟶子 $68
條條蟶子漲卜卜，肉質爽脆，但完全沒有蟶子味。食了一半，突然有所疑惑……

照說，蟶子煮過會縮水。已經「仙遊」的蟶子肉比殼還要長，那麼，蟶子「在世」時是怎樣藏身在蟶子殼裏面？

椒鹽九肚魚 $48
粉漿非常厚。食過雞及蟶子後，難免多疑。經過反複研究，這個九肚魚比平常食到的扁身。

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飯後到〈三姐松記〉食甜品，今晚因為「家好月圓」，所以包場。

杏仁蛋白 $17

不是杏仁燉蛋白，是杏仁糊加蛋白，杏仁糊非常濃厚，所以上面可以載隻匙羹。

芒果腸粉 $22

腸粉並不是真腸粉，芒果卻是真芒果，只是雪得太凍，牙根酸軟。

2008年9月20日星期六

博多＋ Marion ＋增輝

二零零八年九月十五日

博多拉麵　＠　沙田

沙田新城市廣場地下全是食店，見到其他都要等位，〈博多拉麵〉卻有空位，對此種日式拉麵店其實沒有甚麼期望，不過既然沒試過又不用等……

天婦羅稻庭烏冬套餐

天婦羅
唔……只能說……不怎樣好食；亦不至於難食。

八爪魚丸
淋pat-pat的粉糰，而且恐怕已經擱在一邊良久。

牛肉鍋定食

同樣，不怎樣好食；亦不至於難食。

吉烈廣島炸蠔
蠔完全沒有蠔味。一碟五隻蠔，食最後一隻蠔時……

……最後一隻並不是蠔，應該是蟹肉之類。

落錯單；送錯枱，偶有發生，但五隻裏面有一隻是錯的，真是一個 …… 謎 …………

Marion Crepes　＠　沙田

〈一田〉Food Court裏面有兩家賣Crepe，經常墟墟冚冚，針都插不進去，沒機會幫趁。

今次本想到紀文想買票，但紀文的妹妹仔一腳踢，顧得這顧不得那，一幫人圍着櫃枱，也不知道該排在哪個位置，而且等得久久也沒有人理睬，索性走過去旁邊的Marion Crepes。

Marion有個賣票專位，不過，買票後等了15分鐘才有crepe到手。

芒果仲夏之選 $34

手藝需要再培訓，餅皮破破爛爛的。實物跟模型差天共地，模型餡料豐富得多。這般水準貨色，$34就覺得實在太貴了。

增輝藝廚　＠　深水埗

深水埗的〈增輝大排檔〉日子不淺，大概生意做得應接不暇，於是將枱椅搬入舖，叫作〈增輝菜館〉，廚房卻依然留在街邊。對面兩層樓的舖更索性叫〈增輝藝廚〉，大門旁邊一缸缸游水魚，裏面的枱都鋪上枱布，走過差點以為是高級海鮮酒家，其實模式還是大排檔，伙計穿着「增輝大排檔」製服往來廚房與兩舖之間。

菜牌有一般小菜。

亦有飽翅海鮮豪宴。

只不過八點鐘，叫甚麼沒甚麼，只好問他到底有甚麼，他說：「蒸條斑啦！」不理他，繼續點其他菜，就是不信除了斑甚麼都沒有。最後叫了客家釀豆腐、孜然豬寸骨，還有，他推薦的煎蝦。

客家釀豆腐　$45
兩個字：難食。

孜然豬寸骨　$68
上枱時真嚇了我一跳，豬寸骨鋪滿了閃令令的味精及厚厚的香爐灰……不要說這香爐灰就是孜然粉啊！咬一口，肉色暗黑，香料味非常淡薄，那厚厚的一層如果不是香爐灰；就一定是那幾十年的街邊廚房積下來的灰塵。

煎蝦　$70
過火，老得像蝦乾，不挑腸又怎可以升格到海鮮酒家。

大概廚房擺在馬路，要找人過馬路把餸菜送上樓，所以餸菜上枱時已經半涼了。

之前，看見那個勾翅飽魚宴，覺得很吸引，想下個月朋友生日時再來。

之後，我不會再來。

2008年9月17日星期三

IQ題

小學開始，經常玩IQ題。當年玩IQ題，只會是小朋友之間的遊戲，因為當年大人的尊嚴大過天，如果發現被玩，輕則捱罵重則捱打，大人不屑跟小孩子不三不四的。

我讀小學時，很流行一條IQ題：
　「黑貓乜嘢色？」　「黑色。」
　「白貓乜嘢色？」　「白色。」
　「hong貓乜嘢色？」
其實並沒有人答是紅色，但總有人會問：「神經病，邊有貓紅色架？」

現今資訊流通，小朋友聰明／蠱惑得多，上面這條IQ題今天已經演變出很多版本，而且，專門拿大人來整蠱：

「黑貓乜嘢色？」………「黑色。」
「白貓乜嘢色？」………「白色。」
「hong貓乜嘢色？」………「黑白色。」
「錯！人哋都話紅貓咯，就梗喺紅色啦，士－刁－拔！」………「邊有貓紅色架？」………「可以染家嘛，你中意乜嘢色咪染乜嘢色囉，低Ｂ）））））」………

「黑貓乜嘢色？」………「黑色。」
「白貓乜嘢色？」………「白色。」
「hong貓乜嘢色？」………「好色。」（雄貓）
「出貓乜嘢色？」………「唔色。」（唔識）
「病貓乜嘢色？」………「五顏六色。」
「ＸＸ貓乜嘢色？」………「ＸＸ色。」……………

到今天，自己是大人了，輪到我不想跟小朋友玩上面這種不三不四的IQ題。

IQ題好玩在……題目簡單得來複雜；答案複雜得來簡單。

幾年前，玩過一條IQ題：
　用三個步驟將一隻大笨象塞進雪櫃內

到底是哪三個步驟呢？是三個啊，多一個少一個都是錯的。
答案請用私人回應。

2008年9月14日星期日

H one

H one @ IFC (12-09-08)

典型高檔西餐廳格局，燈光幽暗，枱上放蠟燭。餐枱不大，但給了我們兩張枱，所以覺得也算寬敞舒適。對着維多利亞港，可以看到激光表演，不過，從香港望九龍就沒甚麼看頭了。

坐下來，才記得沒帶相機。飯會繼續食，可能不能寫blog了。

waiter們提議我們叫set dinner，但幾款set dinner都是牛扒，我對牛扒不感興趣，但他們都極力推介牛扒，簡直不點就是我們損失似的。結果要一個dry aged牛扒，一個龍蝦。頭盤有三個選擇：半打法國蠔、chowder、salad buffet，最後選了蠔及salad。

先來麵包，每一款都很合我口味，點麵包那個香草汁尤其惹味，兩三下就沒了。麵包吃了一半，突然想起電話可以拍照，雖然質素差，也只好將就點。