奶茶咖啡布甸

香濃滑溜的home made牛奶布甸吃得不亦樂乎，是時候搞搞新意思，加點花樣。





奶茶布甸

材料：Earl Grey茶包4個、牛奶125ml、忌廉100m、魚膠粉3小茶匙、練奶3小茶匙

做法：
1. 牛奶與忌廉煮至冒水蒸氣（不用煮滾），放入茶包焗10分鐘後，拿掉茶包，加入練奶攪勻。
2. 魚膠粉用熱水攪溶（水的分量是魚膠粉兩三倍），逐少慢慢倒進奶茶內，邊倒邊攪。
3. 用篩隔濾過後，放入雪櫃雪3小時。

滑lue-lue的奶茶布甸有點像雪糕，噢，為甚麼有咖啡雪糕；卻沒有奶茶雪糕？好，一不做；二不休，再來個咖啡布甸。

咖啡布甸跟奶茶布甸做法一樣，只須倒入75ml高濃度咖啡吧了。

哼！下次，還可以再來個鴛鴦布甸。