2011年1月3日 星期一

除夕






之前,每年除夕夜都會去朋友的「別墅」倒數,因為今年另一個朋友也搬到村屋住,大家就轉移陣地。


去街市買,去City Super買,去惠康買,去凍肉舖買,買了很多很多。


3Kg長條火腿切成一塊塊火腿扒。





不止呢,還有牛扒、羊扒等等,滿滿一箱。




這是其中一小部份食物,還有其他的放在地上,放在雪櫃,放在客廳飯枱,另有一部分在途中。




幫火腿插釘(丁香),再焗。




再來鹽燒烏頭。






食物包括:豬扒,牛扒,雞翼,火腿,三文魚,烏頭,池魚,蜆,磨菇,粟米,蕃薯,麵包,沙律。




沙律一出,很受歡迎,人人都愛吃得健康。




BBQ一定會有凍飲,但黃昏轉涼後,冰凍的罐裝飲品馬上滯銷。




隨着越夜越寒,人越來越少,都走入室內,大廚只好移磡就船。






最後,有些食物要送去廚房煮熟。






吃不完的差不多剩下一半,各人打包走。急凍肉類放在天台七八個小時,依然硬繃繃,所以難怪一眾婦孺九點鐘就走入室內食腐竹白果糖水;飲熱檸檬茶。



屋主夫人做的麵包布甸享負盛名,她的老公投訴要有一大班朋友到訪,他才有機會品嚐。




還有屋主少爺做的朱古力蛋糕,小朋友問放上網賣$55有沒有顧客。




2010年12月31日 星期五

出年見





當你睇到喱篇文字……我已經……喺一個好遙遠……好凍嘅地方………………
……巴別橋……




出年啦,出年我會返嚟繼續寫網誌……




等我呀……





Happy New Year!






2010年12月30日 星期四

小平津



小平津 @ 銅鑼灣 (24-10-10)



攝於電車上。






新聞說有新款電車,第二天就在中環看見。




坐電車去銅鑼灣食日本菜。




朋友的朋友開的,坐下來之後,老闆娘說,這個…那個…好不好呀?我們齊聲回答,好啊!

   

   

   

   

   

   

   



   



2010年12月22日 星期三

Bologne



Bo-Lo’Gne Café @ 海港城 (22-12-10)



從海港城下樓梯,一看,噢,Bologne終於開張了嗎?




一眾waiter上前熱烈迎客,有點受寵若驚,原來是新開張的第一客人!



之前去過中環店,店細得很,十個八個人就坐滿了。試過法蘭西多士,飲過凍咖啡。西多絕對是,但凍咖啡就……一比九十九的啡水。



亦買走過麵包,Bologne標榜麵包有81褶,見到麵包紋理一圈圈,咬下去極之酥軟,濃濃的牛油香。用手拈過麵包,手指馬上油淋淋,嚇得心廣體胖的大爺只敢淺嚐。不過去中環店,要爬一大條斜路,大爺說:食咗都補唔番。



海港城分店大得多,應該可以坐百多人。





各waiter的制服很吸引視線,類似電梯維修工人或者是停車場的洗車工人。



地上一包一包日清麵粉,有個透明廚房看到麵包製作過程,不過我看不到有摺出81層,我只看到摺幾摺。



照燒雞扒三文治


磨菇意粉


碟角邊的那一抹牛油,可以做得漂亮一點嗎?



肉桂蘋果



今次叫的cappuccino比上次的啡水好得多,經理說沒有brown sugar,只有白砂糖。






會有人剩飲水?




這裏最出名的是麵包, 一磅裝要五十幾。我覺得,中環店的麵包好食得多,為甚麼呢?