柚子爐端燒

柚子爐端燒 @ 天后 (09-01-11)


在天后找食時，突然看見這家柚子，記得之前專欄作家高慧然曾經提及。從玻璃往內看，一個人都沒有，昏昏暗暗近乎沒有開燈，七點了，還沒開門？探頭探腦，終於給人發現。


老闆娘，我猜是老闆娘，非常落力推介，全部都是她提議的。


柚子沙律

送的，蔬菜很生猛，日式柚子醋絕對比得上意式紅醋。


池魚刺身

老闆娘說是新鮮運到，一定要試，其實池魚並不特別鮮味，不過老闆娘極力推介，就只好「哦哦哦、好好好」。


赤貝刺身

又是老闆娘極力推介新鮮運到，不過赤貝是否新鮮是最容易看得出來，第一，已經死得動也不動一下，第二，顏色暗啞兼巢皮。


汁煮花螺

翡翠螺煮到褪色，翡翠石綠？螺不算好食，反而蘿蔔好食。


燒牛肉蔥卷

正！


鹽燒牛舌

正！


鹽燒海鰻

正！


燒黑豚蝦

其實蝦沒有蝦味，靠的是豬腩肉燒得非常香脆，調味料夠惹味。


紫菜木魚絲燒飯糰

本來只想食燒飯糰，老闆娘卻極力游說……差不多是強硬要……加紫菜木魚絲。上枱時候就明白了，飯質鬆散不是日本米，紫菜木魚絲是用來化妝的。


綜合來說，爐端燒手藝很不錯，可惜食材馬虎了點。如果再次幫趁，一定不會吃刺身，更加不會吃飯糰。