柚子爐端燒 @ 天后 (09-01-11)
在天后找食時，突然看見這家柚子，記得之前專欄作家高慧然曾經提及。從玻璃往內看，一個人都沒有，昏昏暗暗近乎沒有開燈，七點了，還沒開門？探頭探腦，終於給人發現。
老闆娘，我猜是老闆娘，非常落力推介，全部都是她提議的。
柚子沙律
送的，蔬菜很生猛，日式柚子醋絕對比得上意式紅醋。
池魚刺身
老闆娘說是新鮮運到，一定要試，其實池魚並不特別鮮味，不過老闆娘極力推介，就只好「哦哦哦、好好好」。
赤貝刺身
又是老闆娘極力推介新鮮運到，不過赤貝是否新鮮是最容易看得出來，第一，已經死得動也不動一下，第二，顏色暗啞兼巢皮。
汁煮花螺
翡翠螺煮到褪色，翡翠石綠？螺不算好食，反而蘿蔔好食。
燒牛肉蔥卷
正！
鹽燒牛舌
正！
鹽燒海鰻
正！
燒黑豚蝦
其實蝦沒有蝦味，靠的是豬腩肉燒得非常香脆，調味料夠惹味。
紫菜木魚絲燒飯糰
本來只想食燒飯糰，老闆娘卻極力游說……差不多是強硬要……加紫菜木魚絲。上枱時候就明白了，飯質鬆散不是日本米，紫菜木魚絲是用來化妝的。
綜合來說，爐端燒手藝很不錯，可惜食材馬虎了點。如果再次幫趁，一定不會吃刺身，更加不會吃飯糰。
香港老飯店 @ 尖沙咀
從前都會經常去香港老飯店食飯，但越食越多人，等位等到天荒地老，之後就很少去了。
一次約朋友食飯，尖沙咀方便大家下班後速到現場，想起很久沒去過香港老飯店，幾天前先訂位。
我七點到，竟然全場沒有人，非常錯愕。之後陸續有人進場，最後大概也有八九成滿。似乎香港人OT情況非常嚴重。
埋單九百多，送$130現金劵，現金劵只限用在午市，星期六日也可以照用。
不知道九百多怎樣折出$130，在美麗華商場的食肆來說，算是「抵食」。
之後，在期限前兩天，去消滅現金劵。
閒日的午市人很少，坐了兩個鐘頭，一半人都沒有坐滿，見到附近幾枱都是用現金劵埋單。
食完，覺得欠了個甜品，叫個煎豆沙軟餅，落單時服務員說豆沙軟餅要等40分鐘，雖然覺得實在太不可思議，但反正不趕時間，40分鐘就40分鐘吧，反而是服務員覺得我們太不可思議，她大概沒有招待過不必趕上班的人吧。不過最後，十來分鐘就送上來了。
送飯後果，扣除現金卷再付百多元。
食物水準參差，有高有低，整體上食得過，勝在又不用等位。不知道為甚麼門堪羅雀，記得上次同樣是工作日的午飯時間，新同樂可是全場滿座，百多元一份午餐的伊呂波同樣爆棚，附近的茶餐廳門外排隊，甚至那家ＸＸ料理也一堆人等位。我有點懷疑，香港老飯店是否很久沒有登過雜誌報章、沒有上過電視、沒有上過開飯網？
西貢 (02-01-11)
很搶眼的〈安東尼小廚〉，以前是其貌不揚的車仔麵店。裝修後看似是高級西餐廳。
以西貢西餐廳來說，$68一個lunch set很相宜了，值得一試。
餐湯是羅宋湯，磨菇湯要另加$15。
試過磨菇湯後，覺得$15可以省回。
Ｂ餐是咖喱豬扒意粉，Ｃ餐是黑椒汁煙鴨胸意粉，意粉煮得太淋，豬扒肉質粗鞋無肉味，鴨胸算是好一點點，看得出是上枱前淋上醬汁，典型的茶餐廳煮法。
檸檬茶比較特別，是去郊野公園ＢＢＱ時會買的1.5公升樽裝檸檬茶那種味道。
這樣說吧，在西貢一家疑似高級西餐廳裏面吃一頓$68的午餐，是一分錢一分貨。
每次去西貢，都會順便去參觀狗展。
其中一隻拉茜很愛玩接飛碟，快而準，贏得眾路人熱烈掌聲。狗主於是叫三隻拉茜擺好姿勢讓我們拍照。
自從海濱長廊變成狗公園後，很多人在搭棚做生意了，除了賣狗衫狗玩具，還有專人教導怎樣訓練狗聽教聽話。
到底，冒充警犬犯不犯法的呢？
伯伯放紙鳶，引來路人圍觀。
給我捕捉了最後一刻，是真的，我一按快門，紙鳶就斷線了，飄到很遠很遠，伯伯丟下所有東西去追追追。
日本福島核電站洩漏核輻射，引發中國成千上萬人急性盲搶鹽。新聞報導中所見，在街市盲搶鹽的大部分都是大嬸阿姆，想他們應該是給國內鄉親謠傳所嚇，用貴價鹽的價錢去買足以吃十年的平價鹽回家囤積。不過，我還是低估了，原來連高檔超級市場裏面的貴價鹽亦一朝掃走。
高檔超級市場賣的貴價鹽，除了有來自日本，還有來自世界各地，比一般超級市場或街市賣的大陸鹽貴幾十倍，而最貴的喜馬拉雅鹽更是幾百元一樽，吃這等鹽的人除了有錢外，還要懂多國語言，因為這些鹽沒有中文字，甚至英文都沒有。我極度奇怪，連這些識字的上等人都相信吃鹽可以防輻射？
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洩漏核輻射最初一兩天，香港人除了盲搶鹽，還去盲搶食，紛紛湧去吃日本刺身，兩天狂風掃落葉後，日本食肆馬上靜如深海，老闆救亡宣稱刺身是來自歐洲。
因為相信刺身是從日本天天飛機新鮮運到，因為怕核污染沒得吃，所以要搶在一兩天內去吃個夠本。「執輸行頭慘過敗家」是香港人的左右銘。
日本刺身由養殖到上枱都有嚴格程序，不是甚麼都可以拿來生吃。真正產自日本的刺身恐怕連日本本土都不夠分，日本人吃的刺身其實有不少都已經是來自大陸，何況是香港。
做刺身的魚都是急凍後運來香港，解凍後再奉客，在日本餐廳吃到的刺身隨時是在殮房擺了幾個月，不可能是天天、新鮮。老闆見人就說刺身是親自到築地挑選，天天飛機新鮮運到，你信嗎？洩漏核輻射才幾天，刺身就馬上可以來自歐洲，你信嗎？如果你信，請小心，祈福黨、寶藥黨已經看上你了。
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第一次去日本是84年，通街都有汽水機賣明治紙包奶，每包￥100，簡直驚為天人，從未嘗過這麼好的牛奶。返港後到處尋找明治紙包奶，找不到，只在沙田八百伴找到唯一一隻日本奶，就是現今街頭巷尾都見到的北海道牛奶。
之後多次去過日本，由北海道到鹿兒島都去過，由北海道到鹿兒島的超級市場、士多都找不到香港見到的北海道牛奶。我對於這隻只有香港才買得到的北海道牛奶非常疑惑。
由當初只有八百伴才買得到，到今天各大超級市場、雜貨舖、街市都買得到，甚至甜品店、茶餐廳都擺出來當招財貓用。當然，現在發生洩漏核輻射事故，香港人又是急忙全部掃走。
大家有沒有想過為甚麼要對這隻北海道牛奶趨之若騖呢？萬一全個日本受核污染，紐西蘭牛奶、澳洲牛奶不能喝嗎？
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羊群心理，執輸行頭慘過敗家，不拿白不拿，有便宜唔好洗頸，見縫插針，人來瘋，都是形容中國人的特性。今次地震，有很多人叫中國人好好學習日本人的秩序。中國人的學習能力是全世界最高，各大名牌不是「學」得很像樣嗎，奶粉不是「學」得比外國人更高明嗎，連火箭穿梭機航空母艦也正在「學習中」。日本人的秩序中國人不是學不來，而是不屑去學。
如果日本大開門戶，歡迎中國人入籍，一定馬上多了十幾億人口。不用等地震發生，都會蜂擁去推去撞去搶，然後回頭嘲笑排隊的日本人是笨蛋。中國人千方百計要去外國定居，不是因為外國有甚麼優良文化、民主自由，而是可以拿到甚麼好處。
恆河咖喱屋 @ 筲箕灣 (26-12-10)
筲箕灣東大街經常去，街頭有甚麼街尾有甚麼一清二楚。真想不到恆河是米芝蓮餐廳。
店舖小小，裏面除了做naan師傅，其他都是香港人。每次經過，都沒有想過要幫趁。這次經過，覺得有點出奇，報紙不是說恆河自從登上米芝蓮後，排隊要排一個鐘頭嗎，怎麼只見到兩個人在排隊！
大爺說既然只有兩個人，就不妨排一下。當我排隊時，不好了，頭頂對着抽風機噴氣口，馬上彈開，我不排了，情願不吃。抽風機下面就正在煮咖喱，我不想一身咖喱味。大爺說頂多排兩三分鐘，叫我去打個轉。
逛街逛了很久，電話還未響。回去一看，大爺前面只有一個人，但後面卻多了幾十人。大爺黑口黑臉，裏面的人不肯登記，不肯派籌，非要人在抽風機下面排隊，大爺極度不滿。那麼，走吧。大爺又覺得已經排第二……
結果，排了半小時有多才能入內。
裏面燈光音響似酒吧，非常嘈吵。座位非常窄小，當然還須要搭枱。枱貼枱，椅貼椅，背貼背，臂貼臂，還有毛大衣手袋沒處放，只好抱着進餐。
坐下來後，放下兩杯水，是新鮮即開水喉水。
餐牌圖文並茂，有點搞笑，甚麼TVB牛，明報羊，now雞。
環境所限，坐得擠迫，吃得狼狽。枱細但餸菜大碟，我是說「大碟」，不是指份量。跟對家要非常遷就包容，才能完餐。
餐前小點
雜菜咖喱角
naan
烤羊扒
印度菜我最愛吃的就是naan，但這裏的naan，硬，像未煎好似的。
烤羊扒不覺得是烤的，醬汁太鹹，大爺叫了一碗白飯，白飯質地鬆散，也有點三及第。近期到處發現這種怪米，鬆、散、碎，沒有黏性，不知道是那個米種。
飲品等了很久，我不想飲水喉水，已經吃得八八九九，還不來，於是舉手問老闆娘，話還沒說完，她就說：知道啦。語氣是你沒看見我很忙嗎。調製飲品是老闆娘一個專責，她真的很忙，忙埋單，忙清枱，忙開枱，忙擺枱，忙將外邊的人帶進來。
芒果沙冰還算像樣，青蘋果沙冰顏色像水彩，味道像香精。
舉手向waiter大哥示意要落單，他站在門口位置瞪着我無甚反應，我再揚手，他依然原封不動，對我說：講啦。
服務態度我不會用「差」這個字，只會說：尚有改善空間。但食物質素還有改善空間嗎？我看到一干人等非常用心經營……搶生意額。
大爺差不多全晚黑口黑臉沒話說，更揚言絕不下次。誰叫你看見米豬連就去排隊，不是跟你說過，米豬連專員是拿着ＸＸ男女＆Ｘ假期去試食的嗎。
餐後，一身油煙味，回家從頭到尾包括那件毛絨大衣都要清洗。
某天，在元朗看見有個大大的廣告牌寫着「大棠路邊小炒」，大棠？好像說有個荔枝園吧，大棠在哪處呢？於是沿着廣告牌的箭嘴方向找路。
原來大棠是一個很大，很大的村屋區，如果用來發展住宅區建高樓大廈，應該可以住上三五十萬人。
大棠深處就是荔枝園，沒有買門票進去，因為已近黃昏。
大棠路邊小炒接近荔枝園，是必經之地。附近有幾家飯店，但唯獨大棠路邊小炒燈光火着，高朋滿座。其它都是沒有人影，看形勢當然是幫襯人多的吧。
地方很大，有蓋的地方應該是僭建的，露天停車場足以泊幾十輛貨櫃車。
掛起大字報寫着「自設山莊水庫魚」。停車場有個小棚，用來做香窰雞及瓦缸煨湯。對面拍烏蠅的飯店門外寫着「全港第一家瓦缸煨湯」，令人有很多聯想。
炒聖子
古法蒸福壽魚
豉油皇鵝腸
翠玉瓜炒豬頸肉
蒸魚
其實水準很普通，不過免茶介免加一免貼士，價錢算是經濟。
之後跟屯門友說起大棠，竟然屯門友都對大棠很陌生，於是大家相約星期天去大棠食午飯。
阿姐見我們人多，介紹我們吃$888團餐，白飯任裝，汽水任飲。
粟米魚肚羹
白灼蝦
燒鴨
蒸鯇魚
紅燒豆腐
西蘭花枝鳳片
梅菜扣肉
雙菇扒生菜
蒸魚上枱時，各人嘩嘩嘩，大家猜量三斤還是四斤。魚雖然大，但肉質粗鞋，大家不甚欣賞。花枝鳳片就是魷魚，還沒放在枱上已經飄來腥臭味，其他人說味道沒有怎樣，我不敢試。
雖然餸菜不是出色，但依然坐滿人，再看看對面幾家飯店，人影都沒有一個，難道他們的水準……
