鬍鬚安火鍋

鬍鬚安火鍋菜館 @ 土瓜灣 (21-04-10)


有一次去土瓜灣北帝街找吃，見到一家dou-mou火鍋店，枱椅從店內擺到店外行人道上，旁邊再有幾十人在輪候，看枱上食物，也很對辦。不過不想排隊輪候，所以作罷。上次去泰豊廔，鄰枱「精到文」又極力推介這家〈鬍鬚安〉，馬上定下飯局日子，訂位。

人未齊，先叫一個炸魚片頭。

湯底是醉雞窩，雞是另上。

肥牛有兩款，頸脊位及腩位，腩位較多油花，頸脊位較有牛味。

陳皮鱔卷是甚麼東東呢？白鱔片夾着一條陳皮絲，再用牙簽合起來。可惜各人不欣賞陳皮，都挑它出來。

還有豬潤 ＋ albert yip雙拼，豬潤夠新鮮，牛栢葉則太硬。

豬頸肉是急凍，但也很爽口。

蝦$76六隻，夠鮮味，夠大隻，一致認同平靚正。

懵仔魚也不錯。為何叫懵仔魚，因為容易捕獲囉。

墨魚滑腥得很，似乎不太新鮮。

西洋菜一大籃才$15。

有街坊說現在的鬍鬚安已經給明星吃貴了，不復當年的平靚正。但埋單$69x，也不能說貴了。