鹿鳴春

   

鹿鳴春 @ 尖沙嘴 (19-3-08)

朋友生日，相約鹿鳴春晚飯。記得小時候也去過鹿鳴春，知道鹿鳴春年紀不少，一問之下，原來已經39年。

一枱八人，叫了不少菜，次序有少許混亂，最先叫的山東大包，甜品吃過後才上桌。朋友們以前從沒見過山東大包，名副其實的山東大包，真的很大，但一叫就要十個，每個$15，餡有豬肉、冬菇、津菜、木耳、粉絲、芫茜等。剩下兩個打包拿走，一個飯盒只能裝下一個大包。

拔絲香蕉、拔絲蘋果大家都沒有興趣，反而拔絲蓮子引起大家的好奇心。可是蓮子是罐頭貨，而且逐粒放進冰水；又逐粒撈上來，頗費時間，結果就沒有外冷內熱、外脆內軟的效果。

差不多每枱都有叫炒蝦仁，我們也不例外。一放進口；霉的，找經理來退貨。見其他枱枱都吃得「清碟」，也心生奇怪。過了不久，經理過來說查驗過，蝦的確出了問題，然後俯身掩着嘴巴很疑惑地低聲說道：怎麼賣了一整晚都沒有人發覺。

來這種老店吃飯，店員一般都有點年紀，撩得他們高興，他們就會跟你說說三年零八個月的淒涼日子，談一下飲食界的興衰史，分享廚房的秘密等等。出外進餐，除了享受色香味，還有很多樂趣。





五香牛肉

雞絲粉皮

素鵝

鹽爆管廷

炒蝦仁

蝦子西芹

北京烤鴨

春卷

砂鍋餛飩雞

豆沙鍋餅

拔絲蓮子

山東大包